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炒貨是指植物果實經過晾曬，烘干，油炸等加工方法制成的供人們閑暇時食用的一類休閑食品。如瓜子、蠶豆、花生、核桃、栗子，豆類等，用干凈的干果和專用顆粒“炒砂”（搜）作介質直接炒制，或者在炒制前浸泡添加各種味料炒制。炒貨一般含有豐富的營養，常吃對人體有相當的好處．目前流行炒制五谷雜糧和各種干果藥材混合粉碎養生膳，炒豆，糖炒板栗等。核桃核桃炒貨即低價傾銷：是指某品牌各個品種的銷售價格，以公司規定的價格為低限價，此價格作為市場銷售（包括批發、零售）價格的考核標準，凡低于此標準或變相降價至此標準，就定義為低價傾銷。炒貨一詞同樣適用于物流行業，指一物流企業以相對較高的托運費接受一批貨物的托運再把這批貨以相對較低的托運費轉給其它物流企業并由其來運，并從中賺取運費差價。對此她也提醒，腌菜中的亞硝酸鹽含量跟腌制的時間有關系，一般在腌制7天左右，亞硝酸鹽的濃度，到21天后其含量又開始下降，因此吃腌菜要把握好時間這個度。嚼檳榔比吃口香糖危害大網傳的“易致癌”食品中，第1個提到的是消費者愛嗑的葵花子，理由是：向日葵易吸收土壤中的重金屬鉛、鎘、鎳，對身體有害，且吃葵花子會消耗大量的膽堿，導致肝臟積聚大量脂肪，影響肝細胞功能。朱毅告訴記者，向日葵并不是容易吸收重金屬的，膽堿也跟致癌沒有關系。吃正常的葵花子沒有問題，而防止吃到發霉變質的壞瓜子才是重要的，霉變后的食品會產生可致癌的黃曲霉毒素，它是目前所知致癌性的化學物質。瓜子一般適應些人群食用瓜子一般適應與些人吃，其實瓜子是一種堅果，類似于一些開心果，核發桃類的。只是他的價格想對于其它堅果價格優惠。一般人群均可食用。1、適宜癌癥患者食用；適宜高脂血癥，動脈硬化和高血壓之人食用；適宜神經衰弱的失眠者食用；適宜蟯蟲病人食用；2、炒后性溫燥，多食易引起口干、口瘡、牙痛等“上火”癥狀。
