陜西寶雞搟面皮 好吃也在于配方中調(diào)料的原產(chǎn)地，寶雞當(dāng)?shù)氐睦苯罚蠹t袍花椒等，還有就是調(diào)料和辣椒也是要特殊加工后才會(huì)更好，更能激發(fā)調(diào)料的香味。有些朋友花錢(qián)買(mǎi)到配方后，如果沒(méi)有渠道購(gòu)買(mǎi)到其中的關(guān)鍵調(diào)料，搟面皮味道還是會(huì)大打折扣的，而且留不住顧客，餐飲沒(méi)有老顧客還么經(jīng)營(yíng)。所以不要輕信所謂配方，只有你親自嘗到認(rèn)可后再做決定，起碼你認(rèn)可的口味你才有信心做下去。搟面皮好味道的主要功夫就在辣椒油里（當(dāng)然，辣椒油里有很多種中藥材）。影響辣椒油的因素有幾點(diǎn)，是配方，有的人以為，有了配方就能作出很香的辣椒油來(lái)。 電 話(huà)：1 3 6 8 9 2 0 5 7 1 2（同微信號(hào)） Q Q/微 信：3 5 4 6 8 2 4 4 3 4（空間朋友圈現(xiàn)場(chǎng)實(shí)拍圖更多） 地 址：陜西省西安市雁塔區(qū)大雁塔附近（臨近地鐵三號(hào)線(xiàn)150米，交通便利） 鼎諾小吃培訓(xùn)過(guò)程 一、 寶雞傳統(tǒng)搟面皮、涼皮主教： 1、和面和洗面水的比例，和洗面水的過(guò)程； 2、機(jī)器溫度的控制，以及做面皮的相關(guān)過(guò)程； 3、手工面皮和機(jī)器面皮的做法； 4、搟面皮辣椒油的制作全過(guò)程; 5、搟面皮鹽水和醋水的調(diào)配； 6、相關(guān)服務(wù)流程； 電 話(huà)：1 3 6 8 9 2 0 5 7 1 2（同微信號(hào)） Q Q/微 信：3 5 4 6 8 2 4 4 3 4（空間朋友圈現(xiàn)場(chǎng)實(shí)拍圖更多） 地 址：陜西省西安市雁塔區(qū)大雁塔附近（臨近地鐵三號(hào)線(xiàn)150米，交通便利） 涼皮作為一直傳統(tǒng)的民間小吃，長(zhǎng)期以來(lái)一直深受人們的歡迎和喜愛(ài)，從來(lái)沒(méi)有那種小吃能有涼皮這樣旺盛的人氣、火爆的市場(chǎng)、無(wú)與倫比的強(qiáng)勢(shì)和龐大的消費(fèi)群體，也沒(méi)有那種小吃可以和涼皮相抗衡，從而使得它一直雄霸小吃市場(chǎng)之首。它以其滑爽的口感，獨(dú)特的風(fēng)味，在國(guó)人心中的地位可謂是根深蒂固無(wú)可替代的。涼皮擁有著寬泛的人脈，龐大的市場(chǎng)，這一切都奠定了投資涼皮必然獲勝的市場(chǎng)基礎(chǔ)。涼皮的特點(diǎn)就是投資少風(fēng)險(xiǎn)小人氣旺來(lái)錢(qián)快，往小的說(shuō)能養(yǎng)家糊口，往大的說(shuō)能成家立業(yè)成就事業(yè)。因此要想小本創(chuàng)大業(yè)，涼皮當(dāng)為。