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釀酒設備傳統的釀酒行業是一個“高能耗、高污染”的行業，隨著綠色、低碳、可持續模式漸成大勢所趨，我國釀酒行業也亟需探索新型發展模式，將產業升級成更為科學、合理、符合未來發展的新型模式勢在必行。未來五年，將會是釀酒行業產業進步及升級的重要階段。釀酒設備隨著未來發展模式的改變，這將會為釀酒裝備及其相關配套產業提出新的挑戰，新的形勢及要求下，誰能洞察先機、快速做出反應，誰就能贏得更大市場。酒文化是釀酒產業發展中的一個基礎條件，深厚的酒文化是諸多強勢品牌的重要支撐，很多企業(尤其是在白酒、黃酒等領域)也一直秉承傳統的釀造技藝，但這并等于說傳統的釀造生產流程就是較優的。隨著用工成本的不斷提升、對產品質量一致性的追求、以及產業集中度提升后對企業綜合競爭力的要求，未來大規模采用自動化、機械化的生產設備將成為酒行業的必由之路。攪拌槳葉是釀酒設備中關鍵的部位，其形式和質量直接影響反應的質量和效果，配套生產推進式、槳式、渦輪式、錨式、螺帶螺桿式五大系列攪拌器，基本能滿足石油、化工、冶金、制藥、染料、食品等行業各種攪拌工藝要求。并可根據實際需要將兩種或兩種以上的攪拌器組合成復式攪拌器會達到更好的攪拌效果。釀酒設備中攪拌裝置可升降醪液在升溫階段，攪拌槳葉宜處在靠近加熱面的較低位置，通過在加熱面上產生盡可能強的對流來加強熱傳導，同時，可以避免局部過熱或糊鍋現象。與之相反，在休止階段，攪拌槳葉在較高的位置上比較有利，因為此時“泵吸效應”明顯好于較低位置。釀酒設備攪拌器又被稱作葉輪或槳葉,它是攪拌設備的核心部件.根據攪拌器在攪拌釜內產生的流型,攪拌器基本上可以分為軸向流和徑向流兩種.例如,推進式葉輪,于軸向流攪拌器,而各種直葉,彎葉,渦輪槳葉則屬于徑向流攪拌器。
