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基肥與追肥并重。蓮藕的生長期長，需肥多，淺水藕施肥的原則是基肥與追肥并重。一般每畝施人畜糞肥或廄肥1500～2500公斤作基肥。早熟藕每畝追施人糞尿肥1500～2000公斤，分三次追肥，其中結藕初期重要?？茖W調控水位。淺水藕的水層管理原則是前淺、中深、后淺。萌芽生長期水層宜淺，以4～7厘米為好，莖葉旺盛生長期水層要深一些，以12～15厘米為好，結藕期水層宜淺，以4～7厘米為好。漢川藕御蓮藕種植場.蓮藕豆沙：將藕擦碎成泥狀，加和糯米粉拌勻，包入豆沙餡，放入油鍋炸熟，香甜酥脆，黏潤可口。漢川藕御蓮藕種植場桂花糯米藕：在肥嫩潔凈的大藕孔道里填塞糯米，煮熟切開成片，撒上一層白糖和桂花即可。再配上一碗香甜稠膩的糯米粥，更是風味獨特。
