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夏張釀酒設備廠提供：“聽說有人喝了自制的葡萄酒，眼睛差點瞎了，那我家的自釀酒還能不能喝啊？”近日，不時有喜歡自己釀酒喝的市民來電反映，說自家釀有不少果酒，現在天冷了又想釀一些糯米酒，可不知道這些自釀酒是不是會含有甲醇等有害物質。記者為此采訪了一些酒廠工程師和中藥師，他們告訴記者，只有白酒等蒸餾酒以及配制酒才容易存在甲醇超標問題。當然，自己釀造的酒容易發生細菌超標等問題，因此市民也應謹慎飲用。寧波市第六醫院眼科中心主任醫師袁建樹告訴記者，初步判斷張先生得了中毒性急性視神經炎，可能是飲酒過量或自制葡萄酒中含有一些有害物質，引發了視神經病變。類似病例近幾年已有多起。在此，夏張釀酒設備廠提醒廣大市民在選擇釀酒設備的時候一定要選擇正規廠家生產的產品，同時還應該遵循正確的釀酒技術，只有這樣，我們才能釀造出好喝并且安全的酒，歡迎廣大愛好自釀酒的朋友來我廠選購釀酒設備，我們還會根據您選擇的設備不同為您提供不同的釀酒技術，真誠期待您的加入。雖然現在上市的酒品種很多，但采用的生產技術方法無非就三種:一是蒸餾，二是壓榨，三是直接配制。這就是從加工技術上來分類，所有的酒都可以分成蒸餾酒、發酵酒、配制酒三類。而從商品角度來分，可分為黃酒、白酒、果酒、露酒、啤酒五大類。其中黃酒、果酒、啤酒是利用發酵酒的生產工藝生產的;白酒是用蒸餾酒的工藝生產的;而露酒指的是利用發酵酒或蒸餾酒做酒基來浸泡有一定功效的植物或動物配制而成的酒，如各種保健酒和藥酒。所以屬于配制酒類。上面提到了凡是含糖的原料都可以作為釀酒原料。酒業圈一句俗話
