產品分類 更多>>
胭脂紅色素異名:【麗春紅4R;食用赤色102號(日本名)】
法定編號INS 124; EEC NO. E124;CAS【2611-82-7】 食品紅7號(16255)
分子式C20H11N2Na2O10S3
分子量604.48
性狀紅至暗紅色顆粒或粉末。無臭。耐光、耐熱性(105℃)強。對檸橡酸、酒石酸穩定，耐還原性差，遇堿變為褐色。吸濕性強。易溶于水，呈紅色。難溶于乙醉。溶于甘油。不溶于油脂。
制法由4-氨基-1-萘磺酸重氮化，與2-萘酚-6，8-二磺酸鈉偶合反應后用氯化鈉鹽析，經精制而得。
本公司多年長期代理多家品牌的色素、色淀。為廣大客戶提供著色、護色方面的原料選擇、使用、采購等一站式服務；免費提供技術指導及樣品提供。
