選擇優良種藕。選擇適合淺水栽培的優良品種作種藕，如臺蓮早熟藕、臺蓮晚熟藕等。種藕要選粗壯、芽旺、無病蟲害、無損傷，并且子藕、孫藕的全藕，一般4～6節。2、選擇肥沃的粘壤土田塊。蓮藕的產品器官是在地下泥土中形成的，因此，種植淺水藕的藕田以能保蓄水分、富含有機質，淤泥層深厚，肥沃的粘壤土適宜。合理密植。蓮藕的種植密度與成熟期、產量有密切關系，適當密植，有早熟增產作用。一般早熟品種密度為：行距2米，穴距0.7米。晚熟品種應適當稀植，其密度為：行距2～2.5米，穴距1米左右。“三蓋”確保采收進入10月，根據需要隨時采收，應采取的措施是：秸稈蓋。霜降后上凍前把池中水放凈，在池內覆蓋5公分柴草或秸桿，即防凍又保鮮，使土松散容易采收。草苫蓋。二層草苫即可。加水蓋。留藕種的藕池可灌水30公分以上，確保藕種不凍壞。“三肥”確保營養基肥。每畝施糞肥4～5方，磷酸二銨40～50公斤、硫酸鉀50公斤，豆餅50公斤。糞肥、豆餅要充分腐熟。提苗肥。蓮藕長出6～7片葉進入旺盛生長期，每畝可施10公斤尿素、磷酸二銨10公斤。促藕肥。開花前后畝施三元復合肥50公斤。病蟲防治主要病害有枯萎病、腐敗病、葉枯病、葉斑病、黑斑病、褐斑病等。這些病害對蓮藕的產量影響很大，一般減產20％～90％，嚴重時無收。枯萎病或腐敗病一般發生在苗田灌葉時。發病初期葉緣變黃并產生黑斑，以后逐漸向中間擴展，葉片變成黃褐色，干燥上卷，后引起腐爛，全部葉片枯死，葉柄下垂。葉枯病或葉斑病主要發生在荷葉上，葉柄也時有發生。起初葉片表面出現淡黃色或褐色病斑，以后逐漸擴大并變成黃褐色或暗褐色，后全葉枯死。黑斑病發生在葉上，開始出現時呈淡褐色斑點，而后擴大，直徑可達10～15毫米，有明顯的輪紋并生有黑霉狀物，嚴重時葉片枯死。褐斑病又稱斑紋病。發病時葉片上病斑呈圓形，直徑0.5～8毫米，多向葉面略微隆起，而背面凹陷，初為淡褐色、黃褐色，后為灰褐色，邊緣常有1毫米左右的褐色波狀紋。上述病害均應采取綜合預防為主，藥物防治為輔的原則。選擇無毒藕；進行輪作的新茬，與有病田隔離；合理管水施肥，注意氮、磷、鉀的配合使用；清除病株，消除病原。可用治萎靈、多菌靈或托布津在發病初期10天內連續2～3次噴灑防治。主要蟲害有蚜蟲、潛葉搖蚊：斜紋夜蛾、褐邊緣刺蛾和黃刺蛾等。蚜蟲和潛葉搖蚊、蚊蟲群集性強，主要危害抱卷葉或浮葉，從移栽到結藕前，吃葉肉，使浮葉腐爛，此蟲不能離水，對立葉無害。防治方法可用40％樂果乳劑1500～2000倍液噴灑，也可將少量蟲葉摘除。斜紋夜蛾、褐邊緣刺蛾和黃刺蛾：屬雜食性害蟲，主要危害荷葉，嚴重時將荷葉吃成光稈。防治方法：摘除蟲葉；誘殺成蟲，在發蛾高峰前，利用成蟲的趨光和趨化性，采用黑光燈捕殺成蟲；采卵滅蟲，在產卵盛期，葉背卵塊透光易見時隨手摘除