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重慶千味合餐飲管理有限公司位于美食之都重慶，公司集技術培訓、開店指導、后期服務為一體，采取一對一的教學模式、以學員為中心、讓學員親自動手操作，學會為止。公司堅持“健康、營養、科學、創新”的餐飲理念。
特色創業項目冷串串培訓千味合隨到隨學。
冷串串是一種四川及重慶的漢族傳統名小吃，葷素菜品用竹簽穿成串用特制的湯汁浸泡著，隨吃隨取。由于是燙熟的菜品冷吃，區別于火鍋熱串串故取名冷串串。
冷串串是一種風味小吃，葷素菜品用竹簽穿成串用特制的湯汁浸泡著，隨吃隨取。由于是燙熟的菜品冷吃故取名冷串串。
培訓內容：冷串串的選材，制作，開店方案的指導。
培訓課程安排：
理論學習：
1、開店流程講解，包括店面的選址、人員的配備、物資采購等。
2、項目技術詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。
3、店鋪經營小技巧，輕松創造財富。
示范講解：
1、老師一對一的實戰示范，講解技術。
2、老師實踐操作中帶領你回憶理論學習階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本，預算。
自我實踐：
1、自己備原材料，老師旁邊檢查指導。
2、自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導，
3、學員自我思索，老師引導 ，熟透操作流程。
實操內容：
1、培訓冷串串的選料，清洗的初步加工。
2、冷串串等主料及輔料的全部制作。
3、培訓冷串串的成品制作技術。
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咨詢人：秀秀老師
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