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工友餐廳衛生管理制度：食物中毒及預防
廚房所有員工都要認真學習《食品衛生法》，嚴格把好質量關，不出售腐爛變質的原料和食品，并按照食品低溫保存的衛生要求進行儲存。
做到生與熟隔離、成品與半成品隔離、食品與雜物及藥物的隔離、食品與生冰隔離。
不吃有毒和不認識的野菇、發芽馬鈴署等，做好滅蟲滅鼠工作。
做好食品留樣工作。
一旦發生中毒，應立即就醫查明原因，根據調查及檢驗的結果，作出相應的整改措施，防止中毒事故再次發生。
