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在重慶，冷串串還沒有形成大的規模。所以被認為是缽缽雞也就難免了。實際上很多冷串串是在涼面攤位上銷售的。菜品燙熟之后晾涼，用竹簽穿好，放到容器中等待客戶光臨。
這些小攤位通常的做法就是味汁單做一盆，燙熟的串串單放，客人點了串串用刷子將紅油味汁刷上就可以了。冷串串的獨特味道就在于刀口辣椒的制作，每家都有自己的獨門秘方。
我們千味合教您所有麻辣燙配方和技術，不做任何保留。學員學成之后不需要在本店購買任何材料，學員一次性投資。教你配方么配制、底料么炒、兌鍋、燙菜、店鋪設備擺放等全套步驟。從早上的理菜開始到晚上下班打樣的工作，完全給予學員在店鋪全天候的跟蹤學習。
可以看出冷串串是非常適合現在創業的人，只要掌握了技術，成本低，回報快，趕快拿起你的電話咨詢我吧、
教學優勢：
1.學員可實地考察，免費品嘗，滿意后簽約。
2.免費提供中午吃食，免費提供所有學習材料。
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