在某超市，正選購橄欖油的孫女士說：“真沒想到橄欖油竟有這么多種類，貴的好幾百，便宜的二三十，看得我眼花繚亂。”孫女士后只好放棄挑選，不買了，省得買錯。據一名食用油業內人士介紹：橄欖油主要有兩部分營養，一部分是橄欖果的榨汁部分，另一部分則是橄欖油中的甘油三酯。從橄欖果的榨汁營養上來說，排名的應該是特級初榨橄欖油，其次是初榨橄欖油，后面才是橄欖油、精煉橄欖油和果渣油。到底該挑選橄欖油？有關表示，一看CIQ標簽，原裝橄欖油都有“CIQ”鐳射標簽，國內分裝的產品只有QS標志。二看等級，據國標規定，橄欖油必須標明等級，如初榨橄欖油、特級初榨橄欖油、中級初榨橄欖油。三看成分表，精煉橄欖油、混合橄欖油允許添加a-生育酚；而初榨橄欖油，要求任何添加劑都不許添加。幾點建議所以，家庭里使用過一次的炸油，較要再次炸制食物，市民可以把炸油上層較為清澈的部分舀出，用于制作涼拌等無需加熱的菜肴。另外，炸油相比新油更易發生酸敗，與空氣接觸、高溫會加速油脂的酸敗與分解，產生影響健康的物質。市民較好在炸油上加個蓋子，并盡快用完。油炸食品屬高熱量食物，易導致肥胖、高脂血癥、冠心病，甚至癌癥的發生，所以一次不可多食，也不宜經常食用。煎炸食物時，油溫超過200℃時，時間較超過2分鐘。另外，市民食用油炸食物后，要多吃些蔬菜和水果，因為蔬菜和水果中多含有黃酮類化合物，可以減少身體攝入油炸食品后產生的危害。一些經常炸制食物的市民或飯店，可以選擇特制的煎炸油，以減少反復煎炸的危害。煎炸油是多種植物油按一定比例調配而成的、煙點較高的調和油。大米禮盒備受歡迎盡管月餅、煙酒等傳統禮品銷售遇冷，但記者發現，不少精明的商家仍然能迅速轉向，圍繞面向普通市民消費大做節日禮品文章，在營造新的禮品消費熱點的同時，也實現了不錯的收益回報。深糧集團一位負責人告訴記者，普通市民日常消費的關注點在于健康、實惠，這種消費心理非常適合糧油類生活必需品切入禮品市場。今年中秋期間，該公司就推出了多款品質較好、定位高端的大米和雜糧禮盒，包括有機大米、有機糙米、有機大麥仁、有機黑米、有機黃豆等產品，均聚集了很高人氣，受到市民熱捧，經營策略非常成功。記者專程前往我市多家超市發現，在節日效應的推動下，各大超市的糧油銷售區的確十分火爆。景田一家超市工作人員告訴記者，今年的中秋市場，大米禮盒的銷量增長得特別快，幾乎比去年翻了一番。尤其是泰國香米、五常大米和生態有機米等高端大米禮盒，受市民青睞。記者發現，與普通大米相比，這些熱銷的上乘大米禮品價格不低。例如中糧集團出品的一款日本大米禮盒2公斤標價200元。但即便如此，高端大米禮盒依舊熱銷。業內認為，目前深圳的大米市場正由數量型向質量型轉變，高端大米消費市場逐漸形成。在此基礎上，隨著營養健康知識的推動和普及，深圳普通市民更加注重食品安全和質量方面的防范和把控，促使健康大米禮品開始大行其道。