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巴氏殺菌機類型;普惠型、經濟型、冰制冷/壓縮機
結構;:電控箱、攪拌電機、結構：電控箱、攪拌電機（攪拌使奶溫均勻50度每隔5分鐘打開攪拌一次）、奶罐\水箱（罐3層儲奶層、水循環層、保溫層）
工作原理：進水口進水（循環泵）灌滿水箱，加熱管給水箱加熱（50-60°）打開循環泵，奶灌水和水箱水循環，升溫到93度， 升溫完成，奶入奶罐當牛奶溫度顯示85°，殺菌完成。
用途
巴氏殺菌罐主要用于牛奶、羊奶、駱駝奶等奶制品的殺菌，同時還可以應用于啤酒、雞蛋液、蜂蜜、豆漿等液體類制品的殺菌。巴氏殺菌罐所使用的巴氏殺菌技術屬于低溫殺菌技術，由巴氏殺菌罐將溫度控制儀設定好PU值轉為各溫區水槽的實際溫度控制曲線，然后通過對各溫區的溫度的檢測和控制，實現低溫殺菌的效果，殺菌時的溫度不超過100℃，在殺滅大腸桿菌等有害菌的同時，還可以保留牛奶中的有益菌，增加您的奶制品的賣點。巴氏殺菌罐殺菌時間5-40分鐘可調、殺菌溫度50—99℃可調并設有自動控溫裝置，可以根據您的工藝需求靈活調整。巴氏殺菌罐殺菌槽配加有保溫設施并設有溫度補償裝置，有效了槽內水溫的恒定，殺菌效果。
