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往往企業都有良好的發展初衷，但是，基于一些非理性的人文環境的影響，使得執行難以成為理性而堅實的流程化。而對于服務業的餐飲來說，一些服務細節往往會影響顧客的忠誠度的建立。通常，對于小的餐飲企業，消費者不會太計較，但是，對于強勢的大的餐飲店則會有店大欺客等等，服務不滿意的根源就是在細小處發生、積累的。清真菜加盟戰略是企業競爭優勢的維護，它決定了企業的長遠發展和利潤來源。現在多數中小型餐飲企業沒有培育出自己的競爭優勢，(在規模、地理位置、服務等方面)原地踏步還行，一旦跳出來就立刻水土不服，更談不上延續自己的競爭優勢。很多的傳統餐飲企業發展到一定程度之后。
