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干瓢是多味食品，可以做酥卷和四喜飯，近年來干瓢出口量很大。干瓢富含大量營養(yǎng)，如：鐵、磷、鈣、糖、蛋白、胃膠垸、胡蘿卜素，是我們?nèi)粘Ｉ钪胁豢扇鄙俚囊晃妒卟恕８善暗墓δ芎芏啵苷{(diào)節(jié)心腦血管、健身養(yǎng)顏、抗衰老、保健心臟、肝臟免疫力。干瓢其他功效：葫蘆條含有大量營養(yǎng)成分，如糖、蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、鐵、磷、鈣等。葫蘆條的保健功能很多，它能調(diào)節(jié)心腦血管，健身養(yǎng)顏，抗衰老，保健心臟，調(diào)節(jié)肝臟免疫力等，還有降血壓、利尿，消腫，散結(jié)的作用。用于水腫，腹水，頸淋巴結(jié)結(jié)核。特別適合免疫力低下、水腫、高血糖、癌癥患者多食。
