干瓢是多味食品,可以做酥卷和四喜飯,近年來干瓢出口量很大。干瓢富含大量營養,如:鐵、磷、鈣、糖、蛋白、胃膠垸、胡蘿卜素,是我們日常生活中不可缺少的一味蔬菜。干瓢的功能很多,它能調節心腦血管、健身養顏、抗衰老、保健心臟、肝臟免疫力。干瓢的葫蘆的選法:我們說的是文玩葫蘆,只要葫蘆成熟度夠了,就能摘。如果摘了后長時間不及時去皮,就會出現陰皮。陰皮就是軍綠色,從嘴巴處開始陰下去如果葫蘆的成熟度很不夠,還有可能出現腐爛情況。文玩葫蘆,就是玩其包漿。包漿有2種:1種是顏色,1種是玻璃漿。2者都稱為包漿,如果2者都能同步做到了,那就是盤玩高手了。