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千頁(yè)豆腐斬餡機(jī)，丸子陷斬拌機(jī)產(chǎn)品參數(shù)：
設(shè)備型號(hào)： SY-5型斬拌機(jī)
生產(chǎn)能力： 120KG/H
容積： 5L
功率： 370W
斬刀片數(shù)： 3片
轉(zhuǎn)刀轉(zhuǎn)速： 1450RPM
轉(zhuǎn)鍋轉(zhuǎn)速： 14RPM
主機(jī)尺寸： 420X525X536MM
重量： 約60KG
125型節(jié)能變頻調(diào)速千頁(yè)豆腐斬餡機(jī)，丸子陷斬拌機(jī)(電腦防水控制）
本設(shè)備廣泛用于肉類、魚(yú)類、水果、蔬菜、堅(jiān)果類的粉碎加工。
① 選用變頻器和變頻電機(jī)，使斬刀速度在300-3000 轉(zhuǎn)/min間任意調(diào)整，該機(jī)噪音小效率果。
② 斬刀選用材料經(jīng)特殊工藝加工而成，斬鍋為鑄造全不銹鋼材質(zhì)，并有防溢鍋沿，防止?jié)B料、溢料。
③ 斬鍋為雙速，可以與斬刀任意速度配合，斬拌時(shí)間短，物料溫升小。
④ 配有出料器，出料方便、干凈。
⑤ 電器部件采用防水設(shè)計(jì)，密封性好，清洗方便。
千頁(yè)豆腐斬餡機(jī)，丸子陷斬拌機(jī)原理：斬拌機(jī)由斬鍋、刀軸、機(jī)架及電控系統(tǒng)組成。斬鍋由電機(jī)通過(guò)減速機(jī)低速旋轉(zhuǎn)，不斷向刀組送料。刀軸由雙速電機(jī)(或變頻電機(jī))經(jīng)皮帶帶動(dòng)高速旋轉(zhuǎn)。千頁(yè)豆腐斬餡機(jī)，丸子陷斬拌機(jī)原料在斬鍋中作螺旋式運(yùn)動(dòng)的同時(shí)，被刀組攪拌和切碎并排除肉糜中的空氣，由于切刀的高速斬切，減少了產(chǎn)品的液汁分離率，了乳化效果，增強(qiáng)了產(chǎn)品的彈性和細(xì)膩度
