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廣州市展業(yè)機(jī)械設(shè)備有限公司是目前中國(guó)較大型的煎炸油過濾機(jī)生產(chǎn)商，我們多年來一直致力于食品機(jī)械的開發(fā)研究。并與華中科技大學(xué)、廣東省技師學(xué)院合作，開發(fā)了全自動(dòng)煎炸油過濾機(jī)、全自動(dòng)連續(xù)蛋撻成型機(jī)、三合一全自動(dòng)月餅成型機(jī)等食品機(jī)械。
皮料配方（單位：克） 餡料配方（單位：克） 月餅專用粉：1000 糖膠：830 花生油：300 紅蓮餡：2400 黑棗餡：1600 椰蓉餡：2400 烤素：10 枧水：20 干面：80 刷黃雞蛋：200 鴨蛋黃：80 月餅皮制作方法 餡料制作方法 1、糖膠，枧水?dāng)嚢杈鶆? 2、三種餡各分80個(gè)，每個(gè)重量30克 3、花生油加入1內(nèi)攪拌均勻 4、用三種餡包上個(gè)鴨黃蛋。 5、面粉烤素過篩，分兩次加入2內(nèi)攪拌均勻，面團(tuán)醒30分再用。 制作方法同水晶香月餅 鮮肉月餅的制作方法易餐網(wǎng) 原料： 面粉500克，肉糜300克，白糖60克，麥芽糖15克，醬油20克，味精10克，熟豬油210克，鹽、料酒、麻油、姜末各少許
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