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扎啤，除了具有泡沫潔白細膩，還具有濃郁的麥芽香及酒花香、醇厚鮮美、口味、爽口、柔口綿軟、等特點。還大程度地保留了人體所需的多種氨基酸、維生素、各種微量元素及其它營養成份。原汁，原味是真正的營養保健綠色飲品。
飲用溫度在8－10攝氏度左右。啤酒所含二氧化碳的溶解度是隨溫度高低而變化的。溫度高,二氧化碳逸出量大,泡沫隨之增加,但消失快;溫度低,二氧化碳逸出量少、泡沫也隨之減少。啤酒泡沫的穩定程度與酒液表面張力有關、而表面張力又與溫度有關。一般情況下，溫度升高,表面張力下降,泡沫持久性降低。因此,啤酒的飲用溫度很重要適宜的溫度可以使啤灑的各種成分協調平衡,給人一種的口感。冬季飲用啤酒時不必冰鎮,如需熱飲,可將酒瓶放人30℃左右的水中浴熱、然后取出搖勻即可。
青島在全國這么多廠，其技術都是相同的，關于一個做全國市場的多彩扎啤品牌來說，同一SKU（能夠理解為小種類，青啤有很多小種類）口味的共同化是基本的需求，絕不可能會對于各地口味有意做出調整，否則只要死路一條，反而將不一樣產地的口味做得盡量共同才是尋求的方針。
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