多彩扎啤價格較高的原因:
扎啤的價格比同等量的熟啤酒高2—3倍,原因如下:
其一,消費價值相對較高,因為它是鮮啤酒,保持了啤酒良好的口味和營養;
其二,是商業性方面的因素,由于扎啤是一種新型的商品,符合多元文化、時尚文化的元素,為了維持其自身的價值,同時也為了其長期的生存,一問世就抬高了身價。 基于上述多種原因,多彩扎啤的獨特風味、口感,總令消費者對其情有獨鐘,一飲為快。
其三,生產成本相對較高,生產過程中,無菌條件要求嚴格,設備投資大,在灌裝前要經過膜過濾或孔過濾,除去所有的微生物,啤酒桶和生產環境也要嚴格無菌;
其四,銷售方式獨特,要通過鮮啤酒銷售機進行降溫和補充二氧化碳,并利用二氧化碳壓送啤酒,避免了啤酒接觸空氣而產生氧化味;
其五,銷售風險較大是因為桶裝鮮啤酒的保質期不長,經銷商同時配銷多種色彩和多種口味的多彩扎啤,承擔的滯銷風險較大,如果不能及時售出,會造成很大的經濟損失;
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