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“章魚小丸子”原名“章魚燒”，誕生于日本。 真正美味的章魚小丸子具有外皮焦脆、內皮鮮嫩、醬汁可口、章魚鮮美有嚼勁的特點。然而要做到這幾點必須做到核心的原料需真材實料，較好是臺灣，原料加工工藝也得講究，這樣做出來的丸子才色澤自然油亮，呈焦紅間金黃色，抗老化性能優異，冷卻后不塌縮，無不良口感。另外做章魚小丸子的較好餡料是紅章魚足，肉嫩汁多味鮮美 。
佛不度小吃培訓中心做出來的章魚小丸子外酥里嫩，包裹著章魚的鮮美和椰菜的爽脆，蘸上了特制的蘸醬和沙拉的丸子上還有一層來自臺灣的柴魚花片，更是鮮香十足，味道鮮美。
本中心章魚小丸子班講授內容有：
1、 章魚小丸子經營器具、設備的使用方法和維護。
2、 講解章魚小丸子原材料的作用及分類、選料、配比、及加工。
3、 風味粉和燒醬的配制。
4、 章魚小丸子制作流程與技巧。
章魚小丸子一般開店是無需店面，適合在商業街、步行街、學校、車站、碼頭、居民區、旅游點、超市、商場、大酒店、酒吧、休閑吧等經營開店。
章魚小丸子可搭配鐵板魷魚、珍珠奶茶、原味湯粉等項目一起經營。
本中心培訓項目還有：重慶火鍋、重慶烤魚、重慶石鍋、重慶酸辣粉、重慶麻辣燙、重慶雞公煲培訓、四川鹵水涼拌菜培訓，桂林米粉培訓，，特色燒烤培訓、壇子雞培訓、潮州鹵水培訓、陜西涼皮、隆江豬腳飯培訓、蘿卜牛雜培訓、鐵板豆腐培訓、鐵板魷魚培訓、鐵板土豆培訓、手撕雞培訓、鹽焗雞培訓、白切雞培訓、港式冷飲系列培訓、清蒸荷葉雞培訓,,原味湯粉培訓、潮州砂鍋粥培訓、土家醬香餅培訓、千層餅培訓、蔥油餅培訓、廣東腸粉培訓、武漢鴨脖培訓、河南小油條培訓、章魚小丸子培訓、面包蛋糕培訓、武漢熱干面培訓、陜西內夾饃培訓、砂鍋粉/面培訓、烤面筋培訓
