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小油條是源自于河南的早餐小吃，在當?shù)厥欠浅Ｊ艿綒g迎的，小油條跟普通的油條不一樣。
小油條的特點：具有方便，快捷，美味，酥脆等特點，而一般的油條不具備這樣的特點。
河南小油條與普通油條的區(qū)別：普通油條都是一條一條賣的，而小油條都是按斤稱的，不僅可以當早餐，也可以當中餐，甚至還可以加點配料炒著當菜吃。
佛不度小吃培訓中心聘請河南當?shù)刈隽藥啄晷∮蜅l的師傅兼職教大家河南小油條技術(shù)與配方，你學完后能做出地道的河南小油條。
三、河南小油條培訓內(nèi)容：
1、 面粉的選購，這點很關(guān)鍵，不是所有的面粉都可以做出好吃的小油條。
2、和面的步驟（包括揉面，發(fā)面，醒面等）
3、 下鍋前的準備工作（特別是油溫的把握）
