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規格型號 較大功率 電源電壓 外形尺寸
三門海鮮電磁蒸柜-25型 25KW 380V 950×800×（670 1160）mm
三門海鮮電磁蒸柜-30型 30KW 380V 1200×800×（670 1160）mm
適用說明：三門海鮮電磁蒸柜適用于星級酒店、海鮮酒樓、大型飯店等需要大批量蒸食物的地方。
詳細介紹
1、節能省錢：三門海鮮電磁蒸柜采用電磁感應加熱，熱效率利用達90%，從開機到產汽只需3-5分鐘，比電熱式產品降低20%的能耗。
2、安全環保：無燃料泄漏、無明火燃燒，極大減少安全隱患，可從根本上避免燃燒、爆炸等意外事故發生。沒有廢氣排放、沒有煙塵散播、沒有噪音污染，的環保產品。
3、衛生健康：全不銹鋼材質，全封閉結構，沒有對于食品的二次污染，沒有燃油、燃氣對于廚師的傷害，有利于廚師的身心健康。
4、簡便：減少了部分送風和排風裝置，使用一鍵操作與數碼顯示，運用智能化電腦控制技術，具有自動檢測鍋體與過熱、過載、空燒保護等功能，操作簡便，安全。
5、控時：可根據您不同的烹飪要求，靈活且的控制蒸的時間，既節能又食品美味。
6、用途廣泛：特別適合商場超市、地下室、高層建筑等限制明火的地方，極大地擴大了使用范圍，并能降低成本，提高利潤。
7、技術先進: 全電腦控制、智能化設計、軟啟動技術、人性化設計。
8、品質優良：采用不銹鋼材質精工制作，全密封設計、耐高溫、耐沖擊，不流失蒸汽、能量損耗小。
9、自動上水：準確控制水量，確保設備持續運行。
10、性能穩定：產品出廠經過各項穩定性測試，確保了產品零部件之間的能、高穩定運行，全不銹鋼結構，讓設備經久耐用。
11、系統設有過流、過壓、欠壓、缸相、蒸汽超壓、缺水干燒等多重保護，出現異常、自動停機并報警提示。
12、可根據客戶需求訂做不同尺寸、功率、用途的電磁爐設備。
數據對比：
測試條件 水重量10kg 水溫20℃ 室溫：21℃ 結束狀態100℃ 升溫80℃
灶具 耗能 耗時 耗費 節約
燃料 單價
燃氣（400mm灶頭） 0.38kg 7.8元/kg 4.35min 2.96(RMB) 65%
柴油（400mm灶頭） 0.42L 6.1元/升 4.20min 2.56(RMB) 60%
15KW電磁爐小炒灶 1.02kw 1元/kw 4.05min 1.02 (RMB)
測式結果 根據以上實驗，商用電磁爐較高比燃氣節約65%，比燃油節約60%費用。
