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老式手撕面包也叫做老面包，它口感酸甜可口，聞起來有一股濃郁的香味，它不僅內部組織勁道，可以拉絲，而且入口柔軟香甜，食后回味無窮。天然酵種發酵，更加綠色健康。它是一款適合批量生產的品種，利潤可觀。
由于這種種的優點，它在短短的2年多已經向全國各個城市擴展，目前，仍有很大的發展空間。
樂天利糕點培訓中心，有從事糕點行業30年的面包師親自授課，除了可以提供老式面包的培訓之外，還有近200種糕點可供學員選擇。培訓大類有生日蛋糕、中式糕點、西式糕點、中秋月餅、湯圓、休閑食品、食品防腐技術等。該培訓中心面向全國招生，隨到隨學，提供一對一手把手教學， 全部以實操為主，包教包會，并免提提供食品機器品牌、廠家、材質、規格、價位等介紹，推薦適合學員的設備，同時，培訓中心提供糕點銷售方案，推廣鋪貨經驗等。
