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棄桑蠶挖蟹塘大閘蟹禮盒里的大閘蟹經濟背后江村的“滄桑之變”
月到中秋分外明，江村開弦弓卻再難尋覓月下婆娑的桑麻樹影。當一只只大閘蟹禮盒里的大閘蟹“爬”上人們團圓宴的餐桌時，又有人知道這些橫行的美味給“蟹鄉”帶來樣的“滄桑之變”？
從桑麻滿田到魚蟹成塘，城鎮化背景下江村的轉變，猶如家釀換成了洋酒，透著商業文化籠罩的凜冽氣息。于是，盡管年年秋高氣爽時節，人們依舊享受著美味的大閘蟹禮盒里的大閘蟹，一些傳統卻似乎漸行漸遠。
江蘇省蘇州市吳江區開弦弓村河汊密布，久以桑蠶種養聞名，社會學家費孝通曾在此調研，后寫出名著《江村經濟》，開弦弓村也被視為江南農村標本。
96歲的周婆婆是開弦弓村較早的一代絲織女工，她15歲就進入費達生創辦的中股份制絲廠。年輕時，周婆婆一人能同時養七張蠶種，一張蠶種就需要吃掉近半畝地產的桑葉。那時的開弦弓村家家種桑養蠶，走到里都是桑樹，周婆婆一年賣掉的蠶絲能給家里換回2400斤大米，而捕魚捉蝦不過是討取零用錢的活計。
而現在，村里水能流到的地方幾乎都被挖成了蟹塘，全村近90％的面積都在搞水產養殖。開弦弓村的老村干部姚某對此感到惋惜，村里僅有的100多畝土地上再也找不到成片的桑林。
中外的陽澄湖大閘蟹禮盒里的大閘蟹本是一種季節性洄游的水產，上世紀后半期長江攔壩筑閘，切斷了它們洄游的通道，大閘蟹一時供不應求，養蟹業便逐漸在陽澄湖興起，并向周邊蔓延。
大閘蟹禮盒http://www.7dzx.cn/dzxtg/
原文轉載http://www.7dzx.cn/1/news/2013/0922/1297.html
