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燒雞煙熏爐，烤鴨煙熏爐具有蒸煮、干燥、煙熏、清洗及安全保護等功能，有多功能小型煙熏爐,煙熏爐全自動,半自動煙熏爐等多個型號。燒雞煙熏爐，烤鴨煙熏爐是由電腦自動化控制 大屏幕人機界面，在一個畫面上同時顯示各種參數，以便監控運行狀態；可實現遠程控制；打印配方、溫度、濕度曲線；可儲存100個工藝配方。燒雞煙熏爐，烤鴨煙熏爐獨特風循環系統 有效產品在烘烤、蒸煮、干燥、煙熏等過程中的溫度、濕度的一致性，從而了產品的著色均勻，色澤美觀。
燒雞煙熏爐，烤鴨煙熏爐的性能
1．性能和作用 煙熏香味料為淡黃色至棕色液體，具有濃郁的煙熏香氣，可代替傳統煙熏工藝，使煙熏食品工業實現機械化、電氣化、連續化生產。 2．溶解性 易溶于水，因此它可以調配成任何一種濃度并很容易添加到食品中去，亦可不稀釋直接添加作用。 3．滲透性 本品易滲透到食品中去，因此對某些小塊食品可采用浸漬法來生產煙熏食品。 4．發色性 該品易氧化變色，因此用煙熏香味料加工的食品多具誘人的色澤，從而引起人們的食欲。 5．除味性 能除去羊肉之膻味、魚之腥味、改善食品質量。
燒雞煙熏爐，烤鴨煙熏爐保養
1 認真檢查各蒸汽氣源，壓縮空氣氣源和電源正常。
2檢查木粒發煙器發煙正常，出現明火，木粒夠用。
3檢查整機有漏氣或漏煙等缺陷。
4保護好電氣控制系統，特別是電腦的保護；不能讓水沖濺到控制箱和電腦上。
5工作后要及時清洗箱體內部，清理木粒發煙器中的煙灰。
6檢查蒸汽管路的同時，應對蒸汽過濾器檢查和維護。以免蒸汽中雜質堵塞過濾網，造成蒸汽不足或蒸汽不通；或者過濾器內產生的不銹鋼網碎渣影響到產品。
