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該機可生產扁牛筋面，圓牛筋面，豆筋面，麻辣條，麻辣片，膨化食品，泡泡面，豆筋面，朝鮮面，牛板筋等多種食品。
使用方法
1、鄭州牛津面機需配電機和皮帶A型1400毫米兩根。
2、鄭州牛筋面機開機前應對整要機進行檢查，并給軸承加入適量的食用油作潤滑。
3、進料方法：應把面團拽成小塊拋入機內，可根據出面條的生熟情況決定進料的快慢，如發現面條過熟可加快下料速度，如過生可放慢進料，生熟正常后均勻地進料。
4、鄭州牛筋面機器在工作中面條突然不下，應立即停機，防止濕度過高擠死缸筒。停機后，應卸掉缸筒，清理死面和漏面盤。
5、漏面盤用后，應立即卸下放入水中浸泡，以便下次使用。
6、生產結束后，卸下漏面盤，放入水中浸泡，以便下次使用并空轉把殘存的面塊甩出。
