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系列牛筋面機具有一機多用的優點，廣泛用于學校、機關食堂，更適用于小吃攤位使用。本機能使多種面粉自熟，可生產牛筋面、朝鮮面、熱干面、四川麻辣面等多種花樣，均可涼拌、烹調。不論面粉，均可制作。投資少，收益快。是致富的好門路。我廠產品遠銷全國各地，深受用戶好評，來函來電均可辦理訂貨手續，并代辦托運。
一、 主要技術參數
型號 （sm50-60/sm-80/sm-100型）
額定電壓 220v /380v / 380v
二、 機器安裝：
把電機安裝在電機架上，調整皮帶松緊度，上緊螺絲，接好電源，即可使用。
三、 牛筋面的操作技術：
1、 每斤面粉兌水，和面成塊，停20-30分鐘后，將面塊揉勻，然后切成像核桃大小的面塊、開機后間接性地把面塊送入機器料斗，送面塊時可用白色毛刷。（注意：嚴禁手指、木棒或鐵棒等送面，以免發生危險）
2、 把機器開始出的不熟的面條和生面塊間隔性的送進機器料斗內。
3、 面塊用完，機器不下面，停機取下模頭再使機器空轉，將余面團擠出，取出模頭里的刀片，放入水中泡一段時間，把模頭和刀片清洗干凈，使下次再用。
4、 在制作期間，如發現面條起泡太很可增加面團的含水量，反之則減少面團的含水量。
5、
四、 成品牛筋面的泡制技術：
把加工好的牛筋面放涼后，泡入涼開水中，停3-5分鐘撈出，把水空一空，然后用少量熟食用油攪拌均勻，養30分鐘即可食用。（在養過程中，每隔5-10分鐘抖動一下， 使面條松散，不結塊）
五、 隨機附件：
電機輪1個 擋圈1個 刀片3個（圓孔2個 扁孔1個）
