食為天以“傳遞美食、好味共享,真誠交流、共謀發展”為己任,秉承“誠信、創新、、務實”的經營理念,專心致力于飲食文化的傳播與推廣。食為天小吃堅持“的努力”創“的成功”,以小本投資、小本創業,使創業者達到快速、輕松致富的目的。
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從業20余年的小吃師傅將會教你:
1.所用器具、設備的使用購置
2.講解所用香辛料的作用及使用方法
3.鴨子、鴨雜選材及處理方法
4.專用湯料的調配
5.鴨雜的鹵制過程
6.各種調料的認識及采購信息
7.店面選址及經營管理技巧
8.醬板鴨、鴨雜的鹵制、烤制全過程
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