荷蘭豆圓身的又稱蜜糖豆或蜜豆(Sugar snap peas),扁身的稱為青豆或荷蘭豆(Snow pea),還有小寒豆、淮豆、麻豆、青小豆、留豆、金豆、回回豆、麥豌豆、麥豆、畢豆、麻累、國豆、軟莢豌豆、帶莢豌豆、甜豆、荷仁豆、青斑、菜豌豆等多種名字。可用來食用。以食用嫩莢為主,原產地中海沿岸及亞洲西部,荷蘭豆嫩莢質脆清香,營養價值很高。
荷蘭豆是我國人民日常食用的主要食材之一,它有著解渴利濕、催乳、健脾和胃的功效,并且它對那些脾胃虛弱,小腹脹滿,嘔吐不止的人,有著特別好的療效呢
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