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晉豪JCF903臺式單缸炸爐（904雙缸炸爐）產品外形美觀大方，具有操作簡便、使用方便、升溫快捷的特點，采用無縫不銹鋼管作為發熱元件外殼,不銹鋼板為外殼,EGO溫控器，精心的設計、量的配件和優良的制作了產品能滿足烹炸各種食品的需要，是便利店、快餐店、西餐廳等場所必備的廚房設備
臺式電炸爐功能操作：
1、檢查電源安裝正確；
2、使用時應鍋內的油在低油位上高油位下；
3、按下電源開關至“OFF”，開關電源指示燈亮，表示電源已供給炸爐；
4、順時針方向旋轉溫控器的旋鈕，把旋鈕蓋上的圓凹位對準所需要的溫度刻度，此時紅色指示燈亮，，表示發熱管開始工作，缸內油溫開始升溫，當油溫升至所需的溫度時溫控器切斷電源，同時紅色指示燈熄滅，電熱管停止工作；當油溫略有下降，溫控器能自動接通，電熱管又能繼續開始工作，如此反復循環，以油溫在設定溫度的范圍。
5、鍋蓋是為保持鍋內清潔和保溫而設的，在加蓋時應注意蓋子上不能有水，以免水珠滴入鍋中使油飛濺傷人。
6、附有專用的炸籃，供炸制較小的食品，籃上有掛勾及把手，烹炸時把籃體浸在油中，當炸制完后提起炸籃掛于炸藍碼上以濾去余油，若炸制大件食品時，可直接放在油鍋內進行炸制。
7、炸爐使用完畢后，請按逆時針方向旋轉溫控器至限定位置，切斷電源，確保安全。
8、當提起發熱管時，行程開關斷開發熱管加熱，從而保護發熱管燒壞，切記在工作時不要提起發熱管。
9、超溫保護安裝在發熱管控制箱后部，當溫控器失效時，超溫保護在230℃
