大理創(chuàng)飛，10年餐飲培訓(xùn)品牌，立足大理，面向全國(guó)，是行業(yè)內(nèi)知名的餐飲培訓(xùn)機(jī)構(gòu)。

作為老牌的餐飲培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，大理創(chuàng)飛擁有特色干鍋、重慶小面、特色鹵菜、重慶火鍋、重慶烤魚等熱門項(xiàng)目，師資團(tuán)隊(duì)力量雄厚，迄今為止加盟店鋪達(dá)2000余家，學(xué)員近10萬(wàn)名，幫助大量創(chuàng)業(yè)者走上致富路

隨手香地處干鍋、麻辣香鍋的發(fā)源地重慶，我們對(duì)干鍋、香香鍋系列的制作和經(jīng)營(yíng)都有很深刻的操作經(jīng)驗(yàn)，這一點(diǎn)是很多半路出家的人無(wú)法比擬的。

我們主要把自身經(jīng)營(yíng)過(guò)的投資小，風(fēng)險(xiǎn)低，見(jiàn)效快的餐飲致富項(xiàng)目推廣給創(chuàng)業(yè)者，讓創(chuàng)業(yè)者掌握過(guò)硬的餐飲技術(shù)，學(xué)習(xí)到核心配方和流程，能夠不受任何牽制的獨(dú)立經(jīng)營(yíng)店鋪。我們推出的渝香干鍋?lái)?xiàng)目以“一鍋兩吃、吃干鍋+涮火鍋”為特色，由具有十一年經(jīng)驗(yàn)的干鍋師傅手把手傳授重慶具有代表性的經(jīng)典干鍋，全程由學(xué)生親自動(dòng)手完成，做出的干鍋特色經(jīng)典，香辣適口，滿店生香。具有一鍋兩吃一鍋多吃的特點(diǎn)。

其中的經(jīng)典干鍋品種有：干鍋雞類、干鍋鴨類、干鍋牛肉類、干鍋蛙、干鍋肥腸、干鍋豬類、干鍋水產(chǎn)類等，具體品種可根據(jù)當(dāng)?shù)氐膶?shí)際情況或添或減。

培訓(xùn)后，完全可以根據(jù)自己掌握的技術(shù)和秘方，順利走上創(chuàng)業(yè)道路，或開店，或擺攤，還可以與涼菜結(jié)合在夜市開設(shè)大排檔。

對(duì)于已經(jīng)開了餐館的朋友，還可以將該項(xiàng)目引進(jìn)作為餐館新推的主打菜品來(lái)重點(diǎn)經(jīng)營(yíng)。學(xué)費(fèi)包材料費(fèi)在內(nèi)，中途也不會(huì)再收學(xué)費(fèi)外的任何費(fèi)用；

確保每一位學(xué)員每天親手操作，確保一對(duì)一教學(xué)，手把手教學(xué)。

學(xué)習(xí)時(shí)間不限，學(xué)員學(xué)會(huì)為止。各種原材料的識(shí)別和選擇，正確選擇原材料會(huì)大量降低成本，我們會(huì)讓客戶掌握如花椒辣椒，香料的產(chǎn)地，用途，質(zhì)量，價(jià)格等。

各種器具的認(rèn)識(shí)和選擇。

干鍋(麻辣香鍋)紅油的熬制，油料的熬制是干鍋(麻辣香鍋)制作的基礎(chǔ)。紅油濃度要高，其次味型需要多重復(fù)合香。所以我們的紅油一般使用葷素復(fù)合油，加入香料和其他配料，去異味，提濃香。這樣才能使紅油達(dá)到，濃香渾厚、回味悠長(zhǎng)的效果。