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拔絲蛋糕是一種特色小吃甜點，是由糖、雞蛋、面粉、玉米淀粉等原料精心制作而成
，外表柔美，品嘗一口，甜而不膩，老少皆宜，有肉松的口感但是卻比肉松軟，淡淡的清
香，當拔絲和蛋糕相結合，絲絲相連的美味變成擋不住的誘惑，忍不住就想吃，而這種拔
絲蛋糕個頭很小吃起來很方便、制作蛋糕的每一分材料都是用心采集、精心制作的。糕點
用手一掰，因中間有長長的絲相連接而得名：拔絲蛋糕。接下來就跟著小編一起來學習一
下拔絲蛋糕的做法吧！材料明細：蛋糕粉450克、玉米粉50克、雞蛋8顆、油100克、牛奶1
盒、白糖200克、肉松適量
拔絲蛋糕的做法：
準備好拔絲蛋糕所需原料
將雞蛋、白糖入打蛋器攪勻
快速打至白糖融化、下入牛奶
打至呈奶油狀下入色拉油攪勻
后下入蛋糕粉、肉松慢速攪勻
攪打好的漿體靜止20分鐘裝入裱花袋
烤盤預熱、將漿體裝入盤內6分滿即可
撒黑芝麻少許以上就是拔絲蛋糕的做法及原料配方全部內容，學習拔絲蛋糕的技術及其他
特色小吃技術到大理創飛飛餐飲。本公司一對一教學，包教包會
入烤箱烤至表面金黃即可取出
