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云南學校附近賣什么好 重慶小面技術培訓 到大理創飛學校
談及重慶美食，自然火鍋和小面是當之無愧的重慶美食代表了，火鍋好吃但是真的是特別容易上火，可小面就不會這樣?集好吃便宜吃不膩于一身的重慶優質美食說的就是重慶的小面，說到這兒“好吃狗”們一定迫不及待表現出想吃、想吃、想吃的不矜持了，那重慶好吃的小面在哪兒呢?8D大理，這個老司機帶著您精準定位。
最最最好吃的重慶小面品種?
1、豌雜小面。屬于重慶小面最具代表性的一種，重慶人十分愛吃，以脆脆的黃豌豆與品質上佳的豬肉制成的雜醬為澆頭，配上基本的蔥姜蒜油辣子為輔料制成，再配上一些碎花生口感極佳，讓人一眼看著就眼饞嘴饞了!
2、牛肉小面。各地的牛肉面不少，但都因其牛肉本身昂貴所以做出來的面價格也不便宜，但重慶的小面卻比較接地氣，9塊到12塊不等，吃的您飽飽的，還過了一把吃牛肉的癮，“軟爛入味”的牛肉再加上“又麻又辣”二兩小面，果真是巴適慘了。
3、素面。幾片青菜、味道十足的面條，或許您會覺得這樣小面沒什么吃頭，實則不然，一碗素面最能體現重慶人民的百位人生，這么一碗有故事的面，您還認為簡
單它簡單沒什么吃頭嗎?
重慶小面調料做法?
辣子制作。將鍋燒至60度左右然后下辣椒翻炒至暗紅色起鍋，冷卻后置于容器打碎容器里，放上白芝麻拌勻，把菜籽油燒至140-150度待油溫下降到100-110度左右，倒入將菜籽油倒入裝辣椒容器，同時攪拌以免受熱不均勻。
2、花椒面。花椒下有一定熱度的鍋面加小火慢慢翻炒，冒出花椒濃濃香味時起鍋放置冷卻再打成面封裝。
3、花生米。慢慢放置有一定熱度的菜籽油中，至花生沒有響聲時起鍋。
4、豬油。把生豬油放入鍋中融化成液體狀再乘起備用。
5、芽菜。為防止芽菜有點沙，要將買的芽菜加少菜籽油把芽菜粒放到鍋里炒香一下即可。
一切就緒，是不是就該上菜了呢?當然這些只是基礎，要做一碗好吃的小面可沒那么簡單，要不然也不會有那許多人詢問重慶好吃的小面在哪兒可以學，不過倒建議您到大理創飛小吃培訓學校來試試，教您做出好吃的小面，這樣自己吃或者開店都水到渠成。
咨詢人：李老師
地址：大理市下關鎮大關邑商業街141號
