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青甜柿也叫秋甜柿、青甜蜜柿、大秋蜜柿等，來自日本，果個大，因開始成熟時還是青色就能直接采摘直接食用，還很甜，因此得名青甜柿，又因為在秋季成熟，所以也叫秋甜柿。像秦脆、愛妃蘋果那樣的松脆甜，冰糖脆梨那樣的水分，哈蜜瓜、蜜桃那樣的濃甜，我們任品嘗其中一者都能為其陶醉。而青甜柿，將脆、水、甜結合在一起，加上豐富的營養，使得青甜柿在市場上供不應求。青甜柿并非我們平常所吃的脆柿，味道可是脆柿遠遠不能及的，青甜柿為這么好吃，那就不得不說一下它的出身了，青甜柿是引自日本的甜柿品種之一，青甜柿是公認的貴族水果之一。在今天，甜柿的品種眾多，而品種完全決定了柿子的口感和品質，也決定了今后的市場。青甜柿是日本1994年正式發布的一代完全甜柿品種，后又經多次改良，直至2005年引進中國，是目前國內商業化口感較好吃的甜柿品種。
