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紅參果原產南美洲及印度，為多年生落葉藤本宿根植物，雌雄異株，蔓長3-5m，幼果青綠色，表面鑲嵌著不規則銀白色斑點，成熟時果實由綠白轉橙黃，再轉為橙紅色，因營養豐富果實紅艷故得此名，又因其口感具有野生水果風味在中國又叫“野生紅水果”、“野味紅水果”。果形似梨非梨，似桃非桃，非常美觀，成熟的果實不會裂果和落果，風味純正，味道獨特，口感極佳，需甜吃果肉，需香嚼種籽，籽肉同食、又甜又香，實為獨一無二的珍稀水果，紅參果在2月底至3月初開始發芽，花期在5月初至8月底，株高60至70公分開始開花，邊開花，邊結果，邊成熟，每枝節連續結3-4個果實，間隔3-4枝節又連續結3-4個果實，如此反復，株高70公分，溫度穩定在33-37度之間生長最快，主枝嫩尖每天可長出5cm-8cm，鮮果成熟期在7月中旬至11月上旬，遇霜即落葉蔓枯進入冬眠，當年栽當年結果，3年后畝產鮮果1500公斤，每年7月-11月鮮果陸續上市，大棚栽培效益更高，經儲藏供貨期可延長數月。
