一、提升西美喜奶茶制作產品技術
很多不了解奶茶的人會認為奶茶就是一點牛奶加糖精,就像賣水似的!殊不知如今的奶茶時代早已不是粉末沖泡的年代,別說奶茶兌了水,就是紅茶回了潮,做出來的奶茶也能被顧客嫌棄。更別說水果茶水果不新鮮,奶蓋茶不夠香滑,奶茶不夠香醇....茶飲技術不好,做出來的飲品不受顧客喜愛,倒閉是遲早的事兒。
飲品技術不好,可能參加培訓幾天就走了或者根本沒有經過的技術訓練,在網上自學來的配方就去開店了。這就是拿自己的創業資本開玩笑了,但凡一個真正有創業頭腦的人都不會這樣做,拿著半斤八兩的技術就像去換顧客的真金白銀,誰也不是傻子。
二、提升西美喜奶茶產品環境
產品環境分為兩方面:
1、衛生環境:相信任何一個人都不會在一個臟亂的環境中購物消費的。西美喜奶茶店身處餐飲行業更應該重視衛生清理工作,平時在開店營業時店員要注意保持環境衛生養成良好的衛生慣對商品、柜臺、貨架定期進行清理,衛生的消費環境,整潔的休閑場所可以愉悅消費者的心情達到消費的目的。
2、就餐環境:燈光是調節西美喜奶茶合作店店內氣氛的有效途徑,一般經營西美喜奶茶店都選擇暖色調的燈光,能給人悠閑溫馨的感覺,不過要注意光線不能太暗要使顧客能看清每件商品。
三、提升西美喜奶茶產品價值
提升價值一定要注意的就是必須跟店面定位和產品定位相結合,打造品牌價值,挖掘產品價值,切不可隨意的胡亂漲價。提升產品價值分為兩方面:
1、打造西美喜奶茶品牌價值:品牌定位與產品定位是有著相互密切不可分的關系,品牌定位是關系到產品價值的提升高度,定位越高,產品價值越高,利潤空間越大,反之越低。在提升品牌價值的同時要逐漸培養粉絲,積累口碑,讓客戶為你的品牌價值買單。
2、西美喜奶茶產品包裝價值:也就是提升它的附加價值。一杯普通飲品杯裝飲料與一杯精品杯裝飲料肯定有著截然不同的效果,從視覺、味覺、特性、包裝等各個方面著手,還可以稀缺性為獨特的定位予以產品包裝,再加以廣告宣傳,展示出具有特色的各式飲品去增加產品價值,提升利潤空間。
文章作者:WINLsf45
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