禹州鈞瓷,始于唐盛于宋,是河南省禹州市特產,有著悠久的發展歷史和極高的藝術價值,2008年,鈞瓷燒制技藝入選非物質文化遺產名錄。鈞瓷距今已有1300多年的發展歷史,是我國宋代五大名窯“鈞、汝、官、哥、定”之一,歷經千年而不衰,它以古樸、端莊、粗獷、雄烈的造型,再現了炎黃子孫的豪爽。
鈞瓷燒制工藝復雜,是世界上惟一經1300度高溫的窯變瓷,歷來就有“十窯九不成”之說。自唐宋起被歷代帝王皆欽定為御用貢瓷,專有于宮廷而嚴禁于民間,亦“君無雙”之意。五大名瓷以鈞瓷為首,謂瓷之君也。其它瓷上可供于貴宦高堂,下可于布衣陋室,唯鈞瓷自帝室之下,民間罕見。設官窯每年燒制三十六件,遴選入宮,其余全部砸碎深埋,唐玄宗立令“鈞不隨葬”,所以墓葬出土的文物中也甚為稀少。世界各大博物館雖有收藏,為數亦寥寥無幾。有“雅室無鈞瓷,不可自夸富”之說。 自古就成為人們身份地位的象征,當今仍是領導人饋贈各國政要的珍貴國禮。
鈞瓷藝術經歷了一個由不成熟到逐漸成熟的漫長歲月,期間又受到其他姊妹藝術的影響而逐漸成熟和發展起來。鈞瓷屬北方青瓷系統。我國青瓷歷史悠久,唐以前,青瓷一直是陶瓷生產的主流。歷代青瓷均系單色,裝飾藝術全靠人工。到唐代陶瓷藝術得到高度發展,除手工裝飾外,釉色上打破了單一的青釉而趨向多樣化。除三彩、絞胎、絞釉瓷、釉下彩繪外,大量產品是黑釉花瓷。山西交城、陜西耀州、河南魯山段店、郟縣黃道等地都生產過這種品種。禹州市萇莊鄉和神垕古鈞窯遺址比較集中的下白峪村,發現有多處唐代花瓷窯遺址,還出土大量花瓷殘片和少量的完整器物,說明唐代禹州的陶瓷生產相當發達,陶瓷匠師在裝飾藝術上也有不少新的創造,為宋代鈞瓷發展打下了良好的基礎。唐代花瓷不僅釉的特點和宋鈞有相似之處,而且胎釉的化學組成也有相同之點,實為后來的鈞釉窯開創了先河。
北宋前期,經濟繁榮,商業發達,科學、文化、藝術得到高度發展,人們的審美觀念有所提高,要求陶瓷的產品更加精美,過去雍容厚重的作品逐漸被典雅秀麗的風格所代替。考古工作者在神垕及附近的古窯遺址中發現,北宋早期青釉瓷已相當發達,其造型、釉色和藝術風格較之唐代產品技高一籌。對乳濁釉的應用和還原焰的燒成規律已能掌握。神垕附近生產的鈞釉原材料比較豐富,特別是銅礦石和木灰等對釉的乳濁和銅紅釉的出現起關鍵作用。
陶瓷匠師經過長期探索,把銅礦石和木灰等加入釉內,經高溫還原燒制,鈞瓷的出現就水到渠成了。同時,鈞瓷由于受到其他瓷器特別是臨近汝窯姊妹藝術的影響,使之更加完美。由于鈞瓷的乳光狀態和窯變現象,構成鈞瓷的特殊美感和藝術效果,具有很高的藝術魅力。它一問世,就受到世人的珍視,并進入名窯行列之中。
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