石磨是用于把米、麥、豆等糧食加工成粉、漿的一種機械。通常由兩個圓石做成。 磨是平面的兩層，兩層的接合處都有紋理，糧食從上方的孔進入兩層中間，沿著紋理向外運移，在滾動過兩層面時被磨碎，形成粉末。石磨保留了傳統石磨的研磨部分即兩片圓柱形巖石，改變了傳統的動力產生裝置，由原來的驢產生研磨小麥的動力給變為由電動機產生研磨小麥的動力。

傳統石磨則是由上下兩個經過千錘百煉、釬削斧刻的圓石做成，兩扇都是具有厚度的大石塊所雕鑿成扁圓柱形，在兩扇圓盤鑿出一道道斜紋，叫磨齒。
慶昌電動石磨機,可加工大豆,大米,小麥,芝麻等五谷雜糧,電動石磨是采用白色砂巖石和全銅芯電機組裝成型.有了電動石磨自己在家就可加工營養健康的食品,既方便又可吃的放心。

石磨面粉，口感好，有營養，對人健康十分有利。近些年，機械面粉許多詬病被逐步披露以后，注重健康養生的人們又開始懷念以前的石磨面粉，于是石磨面粉應運而生。由于石磨面粉產量不高，他的出現也引起懷疑：“到底是不是真石磨面粉？”可有以下幾個方法鑒別：
1觀色：白的石磨面粉，色澤也是微微透黃，絕不會產生熒光。有的石磨面粉顏色也會稍黑，那是小麥品種不同和研磨過程中麥子過干造成的，含麬量稍多，更有營養，不影響食用，顏色微黃，細看表皮上還有細細的麩星，這是膳食纖維，其他面粉則沒有。
2品嘗：石磨面粉保留了麥胚芽，研磨中不發熱，做成面食麥香味非常濃。機械面粉則研磨前剔除了麥胚芽，研磨中產生熱量則面粉夾生，所以加工成面食后面味很淡。石磨面粉制作面食后、勁道、松軟還不粘牙，剩下的面食也不會粘牙。其他面粉加工的面食根本做不到。
3冷凍：做饅頭蒸熟后冷凍，石磨面粉的饅頭加熱后跟的一樣松軟，有面味，不粘牙。機械面粉的饅頭在加熱后就會粘牙沒面味。
4包水餃：用石磨面粉包水餃，出鍋后撈到一個大碗里，不晃動，等到涼透了水餃也不粘皮子，還能一個一個得分開而不破損。即使加了增筋劑的水餃專用粉也根本做不到這一點。

使用石磨面粉機應注意事項?石磨面粉機的發展是繼承傳統文化又伴隨著科技的發展而發展的，其加工出來的石磨面粉遠比機磨面粉的營養價值高得多，那么對于石磨面粉機需要注意些事項呢?
　　1.購買。從夠買機器來說，購買時應首先考慮的是產品質量優劣，沒有質量的保障就不會產生有保障的產量，也不會有產品的質量保障，因此購買時要深入了解石磨面粉機的性能和質量狀況。
　　2.操作。在使用石磨面粉機時，要嚴格依照操作規范進行規范化操作，做好安全防護工作，嚴格執行石磨機的維修保養制度，嚴防設備帶病運轉。但是在操作石磨機時也要遵守高度的穩定性和高度的靈活性，磨粉機可以靈活應用。
　　3.監測。石磨磨粉機的操作員工需要了解熟悉各個配件及其間的關系，在操作過程中要做好監測工作，發現問題及時進行改進維護。

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