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一：包子機性能特點：1. 新型多功能包子機專用機頭，改進型機頭，雙變頻，性能更穩定。2. 先進的輸面、進餡系統，充分保護面的筋道，真正做到不傷面，包子質感。給餡更加流暢、均勻，無論何種餡料均能使包子成型效果。3. 包子成型后，經輸送帶輸送，大大減少制品掉落時，損壞或變型的情況。4. 按照面點工藝要求的動力學科學設計，以確證制品密度，從而了制品氣孔的均勻細膩，彈韌性、持水性，且制品表面光亮細膩、花紋整齊、口感滑爽，遠遠超過手工制作的產品。5. 采用高品質微電腦控制，人性化的控制面板，控制準確。5分鐘即可自如操作。6. 自動化程度高，定量準確，內壓小，制品大小統一，皮餡比例20克-150克，隨意可調，一人、兩人均可操作。
7.產品多樣化，可生產包子、光頭包、圓饅頭、小籠包等各種包餡食品。8. 機身輕巧，占地少，挪動方便。主要機件均采用不銹鋼制作，外形美觀，符合食品衛生標準。9. 結構合理，成型、進餡、進面與控制板均獨立電機帶動，不易發生連帶故障，且維
修及拆裝清洗方便。10. 包子機工作效率相當于8到12個工人同時手工制作包子，真正的低投入、高收效、節省投資。
二：包子機使用操作方法
1開模盤蓋板，在刀片之間加少許潤滑油或潤滑脂（可食用）。
2接通電源（必須有接地保護）后檢查正反轉，開啟各部開關讓機器空運轉，觀察各部分正常。
3試做時，先開啟成型開關，然后開啟調節面泵開關，將揉好的面放入面斗內直至機器作出空心包子時，
然后調節供餡節按鈕，按要求比例做出面皮的分量，關哈面泵開關。
4開啟餡泵開關，將餡投入餡斗內，讓餡從機頭走出，直至餡充滿餡泵，才可開啟供面開停。
5當含餡面柱經模盤成形，變成完整包子時，通過調節（供餡調節），使包子達到要求的大小和皮餡的比例。
三：包子機和面方法：
普通面粉：100斤水：45-50斤酵母：150g膨松劑：600g泡打粉：300g
面活好后發酵5-10分鐘后即可使用，做出包子后在放置10-20分鐘左右。即可上鍋蒸。
