全自動包子機采用刀盤收切成形原理。1、包子成型后,經輸送帶輸送,大大減少制品掉落時,損壞或變型的情況。 2、包餡機先進的輸面、進餡系統,充分保護面的筋道,真正做到不傷面,包子質感。給餡更加流暢、均勻,無論何種餡料均能使包子成型效果。 3、按照面點工藝要求的動力學科學設計,以確證制品密度,從而了制品氣孔的均勻細膩,彈韌性、持水性,且制品表面光亮細膩、花紋整齊、口感滑爽,遠遠超過手工制作的產品。 4、本機采用高品質微電腦控制,人性化的控制面板,控制準確。5分鐘即可自如操作。 5、自動化程度高,定量準確,內壓小,制品大小統一,皮餡比例20克-150克,隨意可調,一人、兩人均可操作。 6、產品多樣化,可生產各種包子、南瓜餅、小籠包等各種包餡產品。 7、機身輕巧,占地少,挪動方便。主要機件均采用不銹鋼制作,外形美觀,符合食品衛生標準。 8、結構合理,成型、進餡、進面與控制板均獨立電機帶動,不易發生連帶故障,且維修及拆裝清洗方便。 9、本機對面粉質量要求不高,且適合各種工作場所。 10、工作效率相當于8到12個工人同時手工制作包子,真正的低投入、高收效,節省投資。
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全自動包子機19500元 貨號SY-BZJ-01 合作批發另議
技術參數:
額定電壓:220V/380V
額定功率:2.46KW
效率:1200—2400個/小時
調整范圍:15—150克/個 任意調整制作
重量:350kg
體積:1680*640*1650mm
購機者較好現場來學習操作,然后選擇機型,完整包裝發貨!
特點:本機不僅可制作各種包子還可以制作各種饅頭,并且隨機贈大包子模具和小籠包子模具!適合各種飯店酒店包子店食堂及各種包子加盟連鎖店,購機者歡迎現場提貨現場開機試機當場教學!
隨機贈送全套調試工具:
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包子的由來
包子、饅頭起源于1700多年前,是面食家族中較大的一支。因其制作簡單、攜帶方便、營養全面、松軟可口、美味廉價,故能歷經時空、長久傳承,主要的還是包子起源于消災、去病、降福的一段故事。
當年諸葛亮在西南瀘水一帶征戰,生擒了孟獲,安邊固疆,與當地蠻夷族人民和睦相處。只有一事心不安。原來,族人祭祀的時候,要四十九顆人頭做貢品,討鬼神歡心,免災降福。這天蠻王請諸葛亮參加其祭祀活動,諸葛亮硬著頭皮前往,隨身帶上牛、羊肉、米酒等禮品。現場篝火一片,四十九個巫師手持睜亮大刀,押著四十九個小伙子,嘴里念了幾句,就要動手,諸葛亮一急,脫口一聲:“且慢”!全場人驚愕的望著他,諸葛亮眉頭一皺,計上心來,說:“現在我們親如一家,要讓子孫萬代好下去,請換上更好的貢品。”蠻王放了所有小伙子,很想見識丞相的祭禮。牛羊肉被拿到火房,諸葛亮親自動手,將牛羊肉斬成肉醬,拌成肉餡,外面包上面皮,并做成四十九個人頭模樣,入籠屜蒸熟,并親自將香氣誘人的祭品擺在供桌上拜祭一番,然后對眾人說:“神靈們已經享用過了,現在大家可以將其吃了,一定能消災除病”。人們早已垂涎三尺,此后,果然人壽年豐,食者身上多年的疾患也全好了。因其是代替蠻夷兄弟的人頭做成的貢品,故叫它“蠻頭”,丞相改稱為“饅頭”。久而久之,人們把不包餡的叫“饅頭”,包餡的叫“包子”。如今在江南一些地方,仍然將包子叫作饅頭,并堅信“送禮送包子,可心想事成”。現在,包子、饅頭遍布全國,并流傳到世界各地,包括中國的餃子。除了作為美食之外,也是國內主要的貢品之一。
吃包子的好處
包子是我國的傳統美食,它既是主食,又兼副食,更是上貢送禮的美味佳肴。據營養分析,在國人的飲食習慣中,包子是具營養價值、搭配全面、膳食平衡、的美食。包含五谷、五蔬、五禽、五味等幾乎所有餡料。包子皮對避免各種營養成份流失起到很好的保護作用,而且,經酵母發酵后的包子皮又是碳水化合物、蛋白質和維他命B族的來源,還含有核酸礦物質及具有保健功能的活性物質。包子的營養大大超過三菜一湯。
吃包子可省去洗手、洗碗碟、筷子等麻煩事。對于讀書一族和白領一族,吃包子還可以騰出一只手打字翻書或干其它活計,實乃吃飯、工作兩不誤,而對于外出施工、旅游更是營養方便、快捷且廉價的好干糧。對上班一族,行色匆匆時,可一邊吃包子供給能量,節省大量時間。書載:“一代武術宗師霍元甲每天早上都要喝粥吃包子”。難怪大江南北、早餐工程、晚餐店到處都有琳瑯滿目的包子,它已升格為與西餐抗衡的中式快餐。
包子機的誕生演變
改革開放后,隨著經濟的發展,人們的生活水平由溫飽型逐漸向營養型發展,餐飲企業如雨后春筍般迅猛發展。隨著生活節奏加快,方便營養、價廉的中式快餐成為時尚,同時逐漸向產業化發展。80年代,臺包子機在中國問世后,至今已經歷了二十多個年頭,有能力的機械制造廠在產品的外觀、結構、性能、產量、用料、自動化程度、節約能源等方方面面進行了一次又一次不同程度的改進。如今,完全符合出口標準的包子機,已在港溫機械廠投入批量生產,是目前包子機的換代產品。
新一代(出口型)包子機特點
華恒牌食品機械,歷來擁有良好的信譽、很高的無形資產、的市場占有率,港溫機械廠工程技術人員始終致力于“以更好的產品奉獻社會”。歷經多年嚴格的出口品質經驗,依托的機械設計、制造優勢,結合河南農大面點工程教授和鄭州糧院食品系教授,歷經一年半時間,又一次推出了的新一代包子機,完全按照出口標準設計、制造,榮獲行業多項殊榮。在業界具有不可比擬的優點:
1、采用人性化設計、高精度控制面板、操作更方便、維護更簡單、采用不銹鋼制作、經久耐用、美觀衛生。采用雙變頻無級調節,各種制品大小、重量、皮餡比例隨意調整、定量,徹底解決底薄漏餡、開裂等現象。
2、按照民間面食工藝,結合現代科技,所做包子、饅頭的密度、氣孔均勻細膩,富有彈性、韌性、口感性和筋度。與手工制品相比,有過之而無不及。
3、新送餡結構,提升壓力、降低阻力、快速送餡,各種菜餡運行自如,且營養,延長保質期。
4、多絞龍送面,下面暢通,克服其它機型面向上躥的弊端,輸面量穩定,解決了以往包子機需要手工推面的問題。不傷面筋、仿手工捏花、褶皺更漂亮,比人工制作干凈、衛生、成本低、效率高、杜絕細菌、傳染病,是面食行業在高工資時代的必選產品。
5、功能增加,死面、酵母面、渣頭面(老面)均可制作。能做肉包、素包、小籠包、豆沙包、粉絲包、水晶蝦包、水煎包、月餅、老婆餅、綠豆餅、夾餡火燒、圓饅頭、豆饃(紅薯、紅豆、柿餅、糖,煮熟共拌為餡)、五谷、五蔬、五禽、五獸、五味等凡屬包餡食品和饅頭,均可制作成各種風味。
6、送面、輸餡、成形、輸送均由獨立機構完成,不發生連帶故障。
7、自動刷油、制品與傳輸帶不沾連。
8、操作面板可以旋轉,結構更緊湊、合理、移動方便、占地空間小。
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包子機和面方法:
普通面粉:100斤 水:45斤 酵母:150g 膨松劑:600g 泡打粉:300g
面活好后發酵20分鐘后即可使用,做出包子后在放置30-40分鐘左右。即可上鍋蒸。(不能用精粉)