即食海鮮紅燒帶魚罐頭殺菌鍋有雙層的,雙層的上面都有罐子,上面也是壓力罐子,上面的罐子可以保溫,可以儲存熱水,我公司有全套的殺菌設備,配置和型號不一樣,價格也是不同的,歡迎隨時聯系我。
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殺菌方式分有三種:
1、 熱水循環式殺菌:
殺菌時鍋內食品全部被熱水浸泡,這種方式熱分布比較均勻。
2、蒸汽式殺菌:
食品裝到鍋里后不是先加水,而是直接進蒸汽升溫,由于在殺菌過程中鍋內存在空氣會出現冷點,所以這種方式熱分布不是zui均勻。
3、噴淋式殺菌:
這種方式是采用噴嘴或噴淋管將熱水噴到食品上,殺菌過程是通過裝設在殺菌鍋內兩側或頂部的噴嘴中,噴射出霧狀的波浪型熱水至食品表面,所以不但溫度均勻無死角,而且升溫和冷卻速度迅速,能全面、快速、穩定的對鍋內產品進行殺菌,特別適合軟包裝食品的殺菌。
4、水汽混合式殺菌:
這種方式殺菌由法國推出,巧妙的把蒸汽式和水淋式相結合,鍋內加入少量的水以滿足循環噴淋使用,蒸汽直接進入鍋內,真正實現短時、節能環保并適合特殊產品的殺菌。
聯系熱線/v信:156-6688-6203 李瑤瑤
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