設備介紹:
煙熏爐是我公司主打的食品機械,采用先進設計理念,優良的制作工藝,質量,技術水平在同行業上中保持。煙熏爐是集蒸煮、烘干、煙熏、上色于一體的全自動煙熏爐,經過煙熏后食品的顏色好看,煙熏爐還有一種煙熏后的香味,讓人感覺香而不膩,也能達到環保效果,徹底代替了傳統的煙熏爐方法,更增強了食品的口感及彈性。煙熏爐,用于香腸,火腿,烤腸,烤雞,熏魚,烤鴨以及家禽,水產品等熏制產品,蒸煮,烘干,上色一次成型.煙熏色澤好,口感更佳.質量,技術優良,操作方便.
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采用可編程控制器和大視窗觸摸屏控制,生動直觀地顯示設備運行狀態,可顯示并控制溫度、濕度、時間等工藝參數,生產過程可隨時調節參數,可進行單工藝操作。獨特風循環系統:有效產品在烘烤,蒸煮,干燥,煙熏等過程中的溫度,濕度的一致性,從而了產品的著色均勻,色澤美觀。
設有管理人員操作人密碼,設有生產和故障記錄,可將九個以下的單工藝任意組合成配方進行生產,可存儲100套不同配方。可根據工藝要求選擇慢速或快速循環程序,以達到的循環和發煙效果。可使產品熏成由淺入深的金黃色,深可達棗紅色。
采用計時控制、中心溫度計時控制兩種方式控制煙熏、蒸熏工藝,增加優化節能控制程序,減少能耗。
可監控煙霧溫度,防止溫度過高,安全衛生。
多種類型的溫度傳感器可供用戶選擇。
采用不銹鋼拉絲扳。耐高溫保溫材料,保溫效果好,環保節能
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設備性能:
良好的品質和產品著色效果
穩定的產品使用性能
符合中國食品加工行業特色
可適合于實驗室及小型肉食加工工廠的使用
是理想的節能環保產品
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設備特點:
1、賦予食品特殊的煙熏風味,增加香味
2、使其外觀產生特有的煙熏色,對加硝肉制品有促進發射的作用
3、殺菌消毒的作用
4、脫水干燥,防止腐敗的作用
5、煙熏成分滲入肉制品內防止脂肪氧化
6、全電腦自動控制程序,可顯示溫度、濕度曲線圖、在選配記錄儀時可顯示執行元件 的運行監控圖和各工序的運行狀態表格。
7、SMC氣控先導蒸汽閥控制蒸汽流量,溫度控制,運行,整個箱體溫度 溫差小于1℃。
8、 風葉經過3000轉/分的動平衡校核,較大風速可達25米/秒,有效產品在烘烤過程中上下、左右溫度均勻。
9、煙霧發生裝置采用木粒發煙器,發煙穩定、上色快,并且進入箱體中的煙干凈清潔。
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產品參數:
型號:QXZ1/2(500型)
外形尺寸(mm):2320