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留一手烤魚技術配方學習到萬家鑫廚藝，想以留一手烤魚技術創業的朋友，萬家鑫廚藝都是以全實材教學培訓，技術配方全教會，讓你在創業不受任何控制。在當地購買設備和原料就可以做出貴州留一手烤魚了。
近幾年，留一手烤魚，風靡全國各城市，現已形成萬人爆棚，一桌難求的景像，為此學校特開設烤魚培訓班，將這一絕味美食推廣，以便服務社會。
萬家鑫廚藝 教學模式
留一手烤魚全套（技術 配方）配套一并教給您（配方不另收費用）。學員親自動手操作 全實際操作 全程開店指導；包教包會，真正做到一步到位包開店!預計學時約5—7天，學不會免費再學，直到學會為止，中途不再收任何費用。
萬家鑫廚藝所有項目均實行隨到隨學，包教包會，一般三到七天學會，不限定學習時間，節假日不休，三年技術免費升級，因本公司成立多年，項目價格已實際電話咨詢為準，另有花溪牛肉粉培訓，遵義羊肉粉培訓，清湯鵝肉粉技術培訓以及各種特色小吃美食培訓，萬家鑫廚藝招生負責人趙師傅，溫馨提示您：學技術就要找到好的師傅。
里學習烤魚技術好？貴州培訓烤魚的地方，留一手烤魚培訓內容：
1、留一手烤魚原材料與工具設備的認識；
2、烤魚的腌制與處理方法；
3、烤魚油與烤魚汁的配方和制作技巧；
4、烤魚秘制醬與紅油的制作方法；
5、烤魚秘制紅油的配方和制作技巧；
6、炒制底料；
7、詳細的烤魚做法講解；
8、配菜的處理方法與擺盤技巧；
在萬家鑫廚藝學烤魚首先將現殺的活魚用絕密配方調料，經特殊方法加工后，置入爐火上烤至成熟，然后將其放入鋼盤中，澆上絕密配方調料，邊吃邊以小火持續燉煮。采用“先烤后燉”的獨特烹飪方法，吃到中間，還可以加入新鮮的蔬菜、豆制品放入湯中煮煮或直接沾著烤魚的湯汁吃，味道真是好哦認識與熟悉烤魚所需原材料，配料，以及各種設備。
萬家鑫廚藝烤魚制作方法的簡單，“腌 烤 燉”的新型復合工藝，首先將現殺的活魚用秘方調制，經特殊方法腌制一定時間后，放在炭火烤爐上烤至八成熟，后將其放入盛有特制湯底的器皿中，邊吃邊以小火燉煮，讓湯中的香料和營養成分慢慢滲入到魚肉中。既有魚鮮味又有料香味，另有一種獨特的焦香味蘊涵其中，口感醇厚，回味無窮；
教學流程如下：
1.認識與熟悉烤魚所需香料，配料，以及各種設備。
2.秘制紅油、秘制料油的炒制。
3.秘制鮮香膏的調制。
4.市場選魚、殺魚的技巧與方法。
5.腌料的配制
6.魚的烤制方法與技巧
7.湯料的調制、教紅油，醬料的處理和保管方法，教各種菜品的切法。
8.教學員香辣，麻辣，泡椒，豆花等各種口味，結合學員經營所在地的口味給予針對性的指導。
9.學員親自實際操作、老師點評、做出合格的烤魚。后期技術輔導、開店所需設備采購指導。
