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貴州貴陽鹵菜技術到地方，學習川黔鹵菜技術到永和益廚藝。永和益廚藝培訓鹵菜過程：鹵水制作基本知識、鹵水制作常用設備與用具、鹵水常用原料、火候與油溫、川黔味鹵菜制作、川黔味鹵水使用和鹵品食用方法以及川黔味鹵菜。
香醇鮮美的鹵汁，取材方便的食材，變化出各式各樣的鹵味，集結了中國人的飲食智慧。永和益廚藝教你各種美味鹵汁的調制技法、營養可口的鹵味菜制作技巧，讓顧客吃得開心，吃出美味。
鹵水由20多種香料配制而成。內容以醬鹵、香辣鹵和小吃廣鹵為主，永和益廚藝師傅介紹了鹵制的材料、用具及刀工，蘸料的制作等制作過程，而且鹵的成品均以色、香、味、形俱全為制作標準。我們都是以實際操作為主，師傅手把手的教學，通俗易懂，讓學員在制作過程中完全掌握整套技術的操作流程。學員親自動手操作，是學習鹵菜愛好者的培訓中心。
貴州永和益廚藝技術培訓中心是一家正規通過相關部門批準成立的一所廚藝技術培訓中心，主要貴州特色技術有：花溪牛肉粉技術、遵義羊肉粉技術、水城羊肉粉技術，辣雞粉技術，砂鍋羊肉粉技術，砂鍋粉技術、貴陽腸旺面技術、留一手烤魚技術、清湯鵝肉粉技術、凱里酸湯魚技術、砂鍋粉技術、中式面點技術、西式面點技術、蛋糕裱花技術、中秋月餅技術、芝士慕斯蛋糕技術、火鍋技術、豆漿油條技術、川黔鹵菜技術、西式快餐技術、烘焙技術、土家醬香餅技術、破酥包技術等。貴州永和益廚藝任何一項技術都有著標準化的配方比例，不管是制作任何一項產品原料的配置大到按克計算都有明確的標準規定。有需要的朋友可以來電或加微信152-8516-7571了解。
