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一般要根據店面的形狀尺寸和高度來確定水果架的高度，超市果蔬區域的形狀尺寸決定了果蔬架的尺寸，通常客戶選擇1.5米的水果架，層數2層，這是因為一般客戶的店面都不是太大，考慮到水果蔬菜種類展示的需要，層數過多，不需要那么多展示空間。如果選擇層數過多的果蔬架，顯得店內蔬菜水果較少，沒有豐滿的感覺。還有就是水果貨架的高度和層數需要根據展示的需要，水果貨架的多層選在在于可以將同類水果進行分層陳列，不同層的水果代表不同的價格和品質，這是多層貨架展示的優勢之一。超市果蔬架功能有如下幾方面：(1)超市果蔬架是一種架式結構物，可充分利用空間，提高庫容利用率，擴大儲存能力。(2)存入貨架中的貨物，互不擠壓，物資損耗小，可完整物資本身的功能，減少貨物的損失。(3)超市果蔬架中的貨物，存取方便，便于清點及計量，可做到先進先出。(4)存儲貨物的質量，可以采取防潮、防塵、防盜、防破壞等措施，以提高物資存儲質量。(5)很多新型貨架的結構及功能有利于實現超市果蔬架的機械化及自動化管理。木制生鮮果蔬架主要是由環保型木板材料，用特制的防火板加上各種裝飾材料或玻璃罩拼制而成，因此并不存在變形現象，除了可以搭配商品的價目卡，還可以與商品結合式的POP廣告和大型臺架式POP廣告等結合。木制生鮮果蔬架造型種類多，結實，和其他材料的組合性較強，方便安裝燈光，因此具有較好的展示效果。木制貨架的不同材料，會有不同的色調，可以給消費者不同的感覺。如淺色系會給人以較為樸實、自然、健康的感覺；中色系給人以較為利落、溫馨的感覺；深色系給人以較華貴的感覺。
