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由于大城市里農貿菜場不是很多，所以生活上需要的食材就必須走進超市中去。一般我們在超市經常可以看到果蔬架上的水果、蔬菜都很新鮮，就會翻看挑選或其他別的因素，會造成不必要的損壞。謹慎選擇燈具。燈光能夠提高顧客對于蔬菜水果的購買欲望，但是有些燈具的發(fā)熱量太高，對于蔬菜水果的保鮮是不利的，影響商品的質量。如果小超市和便利店生鮮蔬果的周轉速度快，可以考慮使用燈光，如果需要一定的周期來銷售的水果蔬菜，還是謹慎使用燈具。關于超市里木質蔬果架排放更易保鮮的方法，在擺放綠葉蔬菜時要注意豎著放：豎著放是為了讓蔬菜保持它生長時的狀態(tài)，綠葉蔬菜為了盡量恢復它生長時的原始狀態(tài)會消耗很大的能量，所以橫放的蔬菜更容易發(fā)黃。豎放時，蔬菜的葉綠素、營養(yǎng)素和含水量都要比橫著放保存得好，且存放時間越長，差異越大。一些具有花蕾、莖尖的莖類蔬菜，例如菜心、芥藍、蘆筍、大蔥等，在采收后花蕾等會繼續(xù)生長、開花。避免用化學溶劑除污漬，木質生鮮果蔬架因其特殊的使用性能，易產生污漬。如果表面有污漬，切忌使勁猛擦，又或者為了方便，直接潑上化學用品，一擦便掉。避免被硬物劃傷，還有一些細節(jié)是，當你在打掃衛(wèi)生或者取放東西時，一定要倍加小心，切忌讓堅硬的金屬制品劃傷了產品。木質生鮮果蔬架制作的特殊材質與使用屬性令其在養(yǎng)護處理上應該十分小心，細致的養(yǎng)護總會給我們的生活帶來實質性的幫助。
