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在國內微波能設備制造業實力雄厚的山東科弘微波能公司，就在上述突破性變革中了一次“風**”，由其研制生產的915MHz微波肉類解凍設備，不僅因解凍速度快、不改變物料成分、不受物料形狀限制和解凍均勻等而備受用戶青睞，而且前不久在澳大利亞向中國牛肉中，還以其獨特的解凍技術，為澳方破解了以往因解凍不利而屢受掣肘的數量瓶頸，創造了同比增長22倍的空前業績。微波解凍是在電磁波的物理作用下，利用極性分子振動產生與周圍分子的彈性碰撞而摩擦生熱，其升溫方式從材料內部產生。利用這種方法解凍食品具有生產成本低、效率高、產品無細菌滋長和占地面積小等優點，是其他工藝所無法比擬的此外，由于微波解凍可分為調溫和融化兩種狀態，因此若要食品更易于切削加工，還可刻意將解凍狀態控制在水的冰點附近（-4～2℃左右）。這也符合冷凍食品的加工要求。由科弘微波自主研發的用于動物油脂解凍的80kw微波解凍設備在某大型肉類集團投入使用，經過三個月的穩定使用，取得了良好的預期效果，微波解凍油脂在國內尚屬首例，不同的動物油脂的介電常數是不一樣的，因此在微波解凍油脂的過程中，不同的油脂的升溫曲線也是不一樣的。油脂解凍需要將整個桶體通過傳統系統送入微波諧振腔，設備開口需異形定制，對抑制微波泄漏要求也更高，科弘微波生產制造的大開口微波油脂解凍設備的微波泄漏小于1mw，得到了用戶的高度認可和贊譽，山東科弘微波近幾年在國內微波解凍設備行業一直走在，承蒙廣大用戶對我們的厚愛，科弘公司將以更加努力的投入到研發“能為客戶創造價值的設備”的工作中。科弘微波誠摯歡迎廣大朋友前來考察、交流、洽談解凍則必須將溫度升至常溫或高于0℃，使食品脫離冰凍狀態。使用微波技術比常規方法具有許多突出優點。加工時間大大縮短，容易控制、產品質量好、色澤和鮮度都能保持、營養成分及水分損失少，含菌量低，低成本、耗能少、占地面積小、勞動條件及環境得到改善微波解凍流程食品速凍-20℃左右微波解凍加熱-4℃使其晶體碎-放入空調房溫度為-1℃，保持24小時第二天即可進入食品加工所以微波解凍必需為強能量，快速度加熱過程。
