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新蛋白源用酵母菌、藻類、細菌等培育而成的單細胞蛋白如石油酵母蛋白、甲醇蛋白飼料等。因生產成本高，尚不能大規模應用于養殖業。人工培養的活餌料如蠅蛆、蚯蚓、水蚤、輪蟲、單細胞藻類、鹵蟲等，營養價值高，后4種活餌料在蝦類養殖中已普遍應用。根據魚類營養需要選用若干種原料和添加劑，經混合和機械加工而成的人工餌料。配合餌料可提高餌料的適口性、品質和利用率、蛋白質可消化率和淀粉膠質化程度，并可破壞一些原料中的生理有害物質。一種方法是，用酒曲發酵餌。這種方法做出來的餌酒香氣味濃、誘魚效果好、制作簡便、經濟適用，深受釣魚愛好者的青睞。制作這種餌的方法是：玉米面加上白面，用沸水沖燙，邊沖邊攪拌，趁溫熱時摻入適量的酒曲粉，揉勻后放在干凈的瓷罐中，密封好，放在保溫處發酵。1周左右就有酒香味溢出。這時候就可以供釣魚裝鉤用了。一次制作量夠1周使用也可以，但不要做得太多，因為放久了會繼續發酵，失去其香甜味，上鉤效果差。發酵適中時放在冰箱里可以存半個月左右，快要用完時用它做引子，加所需要的基礎餌揉勻，仍放保溫處發酵，不需要再添加酒曲了。第二種方法是，拿適量黃豆，用文火炒出香味，晾涼后磨碎過篩，豆皮可作為做糟食的添加劑，細粉裝瓶備。要釣魚的時候，就先把漁鉤用水濕一下，然后放在盛有細豆粉的瓶內滾蘸一下，再濕一次漁鉤，再滾蘸一下細豆粉，如是幾次就可以投鉤施釣了。這種餌的好處是用量少，攜帶方便，裝鉤省事，每一次出去都可以帶一點。生豆面或豆腐粉加水攪拌，和成軟面團，捏成小丸裝鉤，也能對魚產生很強的誘惑力。若用蜂蜜代水調制成蜜丸，效果就更好了。這種蜜調餌，存放十天半月不變質。第三種方法是將枸杞子干用曲酒泡軟，再加適量白糖拌勻。一天后就可以裝鉤施釣了。釣大魚用大鉤，釣小魚用小鉤。將該餌瓶裝密封，在酷暑季節存放兩個月不會變質。第四種方法是將新鮮嫩苞米弄成粥狀，裝人塑料袋中備用。不能裝單鉤，必須裝集團鉤。需要注意的是，這種餌料必須新鮮，盛夏使用不能超過兩天。重視餌料的保鮮。指的是注意保持魚所喜歡的餌料的色、香、味等本色，繼續保持餌料的良好效果。如果餌料變質則要立即更換，不能偷懶,否則就是功虧一簣。
