喝紅酒的好處,為人們所稱道的就是能夠預防動脈硬化了。因為生產紅酒的原料,葡萄皮中含有抗氧化物質多酚,在制成紅酒之后,還有大量的多酚保存在紅酒中。而多酚對于降低心血管疾病發生幾率,預防動脈硬化都具有很明顯的療效。而預防動脈硬化是預防腦中風、心臟病的根本。紅酒的功效之助消化:在胃中,60-100克葡萄酒,可以使正常胃液的產量提高120毫升(包括1克游離鹽酸)。葡萄酒有利于蛋白質的同化;紅葡萄酒的丹寧,可以增加腸道肌肉系統中的平滑肌纖維的收縮性。因此,葡萄酒可以調整結腸的功能,對結腸炎有一定的療效。甜白葡萄酒含有山梨酸鉀,有助于膽汁和胰腺的分泌。因此,葡萄酒可以幫助消化,防治便秘。合理而適量地飲用葡萄酒?盡管葡萄酒對健康有著重要的作用,但這并不是鼓勵人們不分場合,不加限量地喝葡萄酒。在一些特殊的場合,飲酒是不合理,甚至是不合法的。比如,酒后開車是違法的,孕婦也沒有必要冒險喝酒。而在更多的場合,則是個適量飲用和正確飲用的問題。對于經常飲用葡萄酒的人,絕不能忘記喝水。每天的喝水量在1至1.5升左右。