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從構成成分上看，葵花籽油的亞油酸非常高，達到70%；而玉米油的亞油酸在50%以上，油酸為20%左右。一般來說，油酸高的比較好，亞油酸的營養功效雖然也不錯，但是容易變質。從營養含量上來說，玉米油中維生素E的含量比葵花籽油要高出許多，且富含硒。從口感上看，葵花籽油的味道比較淡，北方人尤其吃不慣。從營養含量上來說，玉米油中維生素E的含量比葵花籽油要高出許多，且富含硒。從口感上看，葵花籽油的味道比較淡，北方人尤其吃不慣。葵花籽油適合適合用來炒菜或者是涼拌菜。它的油質清爽，聞起來帶有淡淡的堅果味，很多人就是奔著它的清香氣味來選擇食用的。然而，如果經常吃葵花籽油？從營養均衡的角度來考慮，應該在多種的食用油之間換著來吃，或者是同時交替食用多種油。這樣可以有益于身體健康，各種食用油互補自身的不足之處。另外，提醒大家的是過量食用葵花籽油會損傷肝臟，男性經常吃葵花籽油會影響到睪丸的生理功能。所以，建議大家不要長期單一只吃葵花籽油比較好。正常來說，葵花籽油是不會含鉛的，除非是在制作的過程中，摻假了鉛元素等有毒物質。所以，我們要選擇購買正規大廠家的出產的葵花籽油，選擇在大商城里面購買，學會葵花籽油的優劣，買品質保障的商品。正常來說，葵花籽油是不會含鉛的，除非是在制作的過程中，摻假了鉛元素等有毒物質。所以，我們要選擇購買正規大廠家的出產的葵花籽油，選擇在大商城里面購買，學會葵花籽油的優劣，買品質保障的商品。
